维生素E及硒缺乏症又名白肌病,是鸭的一种因缺乏维生素E或硒而引起的营养代谢病。主要病理特征为脑软化症,渗出性素质,肌营养不良,出血和坏死。不同品种和日龄的鸭均可发生,但临床上主要见于2~4周龄的肉用雏鸭。患病鸭发育不良,生长停滞,日龄小的雏鸭发病后常引起死亡。
1.病因
(1)VE为脂溶性维生素,饲料加工调制不当,或因饲料长期储存,饲料发霉或酸败,或因饲料中不饱和脂肪酸过多等,均可使VE遭受破坏,活性消失,若用上述饲料喂鸭,极易发生VE缺乏,同时也会诱发硒缺乏。相反如果饲料中硒严重不足,也同样能影响VE的吸收。
(2)饲料搭配不当,营养成分不全。饲料中的蛋白质及某些必需氨基酸缺乏或矿物质(钴、锰、碘等元素)缺乏,以及VA、VB、VC等的缺乏和各种应激因素,均可诱发和加重VE――硒缺乏症。
(3)环境污染。环境中镉、汞、铜、钼等金属与硒之间有拮抗作用,可干扰硒的吸收和利用。
2.临床症状
根据临床表现和病理特征可分为三种病型。
(1)脑软化症 主要见于1~2周龄以内的肉用雏鸭。病鸭减食或不食,运动失调,头向后方或下方弯曲,有的两肢瘫痪、麻痹,3~4日龄雏鸭患病,常在1~2天内死亡。
(2)渗出性素质 临床上见于2~4周龄的肉用雏鸭、蛋雏鸭,主要表现为食欲下降,精神不振,大便拉稀,消瘦,喙尖和脚蹼常局部发紫,有时可见肉雏鸭腹部皮下水肿,外观呈淡绿色或淡紫色。
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