猕猴桃是一种深受消费者喜爱的新兴水果，具有很高的营养价值和经济价值，且生长迅速，覆盖面大，具有保护土壤免受侵蚀的作用，因此，猕猴桃生产具有很好的经济效益、生态效益和社会效益，是农业产业结构调整、山区开发和退耕还林的最佳选择。
　　一、猕猴桃经济价值
　　1、经济效益
　　猕猴桃结果早，单位面积产量高。嫁接苗定植后第二年即可挂果，第四年进入盛果期，亩产可达2000公斤左右，按产地售价平均2元/公斤计算，则每亩收入可达4000元左右。同时，在幼树期即定植当年和第二年可在果园间种矮秆作物，既提高土壤肥力又可增加收入。
　　2、生产成本
　　（1）建园成本：猕猴桃是一种藤本果树，为便于管理，需要搭架，架式有大棚架和T形架两种。建园成本约2500元/亩，包括苗木500元，深耕改土和基肥500元，果园搭架1500元。
　　（2）一般管理成本：苗木定植后第一年，主要是除草、施肥、绑蔓，管理成本约100元/亩左右，第二年投产后，施肥量加大，成本略有增加，大约200元/亩左右，进入盛果期后，每年管理成本稳定投入在300—500元左右。
　　二、猕猴桃有良好的生态效益和社会效益
　　1、猕猴桃适应性强，适宜种植范围广。我国长江流域是猕猴桃的起源中心，特别适宜于猕猴桃的种植。在平原、丘陵或山地均可种植，以海拔300—1000米的地域最为适宜。
　　2、猕猴桃具有良好的保持水土作用。猕猴桃生长迅速，叶面积大，单株覆盖面大，能有效地截留降雨，减少雨滴对地表的击溅，分散地表径流，减轻对土壤的冲刷，能很好地保持土壤免受侵蚀。地下根系错综复杂，多呈水平状分布，有固结土壤、改善土壤结构、提高土壤肥力等作用。