近年来，榆中县进一步增大蔬菜种植面积，促进全县蔬菜种植面积上规模。2015年种植蔬菜面积达到36.02万亩，年预计产蔬菜87万吨，已外销80万吨，已销售收入14.5亿元，蔬菜作物平均亩产值为2960元。榆中县每年的蔬菜种植面积正以1万—2万亩的速度递增，产品质量效益稳步提升，蔬菜产业鼓起了农民的钱袋子。
　　10月中旬，榆中的天气已经有点微凉，南部二阴山区的蔬菜销售已经接近尾声，种植户们在田间地头进行着最后的收尾工作。忙碌了一年，这个时候也是他们最开心的时间，因为菜都卖了好价钱，口袋都变鼓了。
　　赵希江是马坡乡后沟村人，今年扩大种植的5亩蔬菜已经全部卖完了，笑得合不拢嘴的赵希江说：“近两年靠着蔬菜种植，家里房子翻新了，旧的农用车也换成了新的，还用上了太阳能的卫生间，我还是蔬菜种植科技示范户，明年还要扩大规模呢。”
　　不光赵希江家有这样的变化，南部二阴山区的所有农民在蔬菜种植中都尝到了甜头。近几年，榆中县在川区的和平镇、定远镇、来紫堡乡、金崖镇、夏官营镇、三角城乡等乡(镇)建立了万亩的集中连片的蔬菜生产基地。现已由川西片向川东片及南部二阴地区扩展延伸，从2005年以来在南山的新营、马坡、小康营和银山等乡镇建立了冷凉型蔬菜生产示范基地，2015年冷凉型蔬菜生产基地面积已达到5.6万亩。
　　韦家寨是榆中县祁新营乡家河村的蔬菜种植大社，也是榆中县发展冷凉型蔬菜产业的一个典型社。自2004年开始，该社积极引导群众调整产业结构，大力发展蔬菜种植业，一大批原来只会种粮食的农民开始学着种植蔬菜，全社76户人，现在蔬菜种植面积达500亩。蔬菜种植区域从海拔2100米的山底拓展到2700米的山顶，村民收入从500多元攀升到今年的亩产近万元，蔬菜种植让韦家寨社农民的钱袋子鼓了起来。
　　榆中县按照“抓特色，建基地，扩规模，强产业，创品牌”的农业发展思路，积极培育地方优势主导产业，坚持走科技示范推进和标准化生产的路子，全面推进蔬菜产业发展。目前已建成千亩蔬菜连片示范基地45个，重点标准化蔬菜生产示范基地18个。并且积极引导培育和扶持发展龙头企业，积极发展农民专业合作社，已发展340家从事蔬菜生产销售的专业合作社，为榆中县蔬菜产业发展起到了重要的示范引领和龙头带动作用，也让农民逐渐走上蔬菜产业化发展之路。
　　据悉，目前榆中县已形成了由种植、贮运、初加工、销售一条龙的蔬菜产业链，全县所有乡镇都有蔬菜零售市场，生产的蔬菜除满足本县城乡居民的鲜食和冬贮外，90%的蔬菜产品销往长江以南地区，榆中县已成为甘肃省“西菜东调、北菜南运”的重要生产基地和全国无公害蔬菜生产示范基地县，蔬菜产业已成为全县农民增收致富的阳光产业。