近日，莆田市冷空气来了一波又一波，今明两日，最高温降到10℃~16℃之间，最低温降到5℃~8℃，是莆田市立冬以来温度的最低值。冬天的味道越来越浓，莆田市的蔬菜生长也早已进入了冬时令。
　　莆田市蔬菜站负责人介绍，莆田市蔬菜生产以茄果类蔬菜为重点，主要种植包菜、番茄、茄子、甜椒、花菜、莴苣等等，大部分种植地集中在仙游县和沿海平原地区，山区种植面积非常少。
　　蔬菜生长的冬时令比天气的明显变冷要早，9月份已播种，10月移栽进蔬菜大棚，一直持续到明年3月，因为茄果类蔬菜在气温低于10℃以下就会被冻伤，停止生长，结果率极低。莆田市大棚蔬菜大约有1万亩左右，现在正是甜椒的采摘期。
　　近段时间，三明市等山区地带已连续多日发布霜冻灾害预警，这是冬季蔬菜最怕的，负责人解释，莆田比起三明市等更靠山区的城市，冬季蔬菜种植上有天然的气候优势。沿海以福清市为界，往南冬季气温都相对较温和，莆田市的大棚种植可只盖一层膜，因此利用大棚的成本较低，怕冻的绿叶类蔬菜冬季大多进大棚过冬。莆田市有海洋暖风吹拂，沿海和内陆平原基本不会出现较严重的霜冻灾害天气，只有局部山区地带会有霜冻。
　　蔬菜站负责人介绍，莆田市茄果类蔬菜最关键的挂果期是在12月到明年的1月，大概每亩包菜可以收6吨、番茄可以收5吨、茄子可以收3.4吨、甜椒收4.5吨。大部分包菜都运往外省，绿叶菜由于冬季运输和保鲜的限制，大多在莆田本市周围上市销售。