西瓜甜度不高，除了西瓜品种的因素外，还与栽培过程中管理不当有关，如不施用有机肥、不注重磷肥和钾肥的合理搭配等。除选用甜度高的品种外，生产中还可选用下列方法提高西瓜的甜度：喷施钾肥：在西瓜幼瓜形成初期连续喷施2次0.3%的磷酸二氢钾溶液。
　　喷施硼砂液：给西瓜田增施适量的硼肥，既可有效地防止西瓜皮过厚和空心现象的发生，又可起到明显的增产作用。一般每亩用硼砂100克，先用少量热水将其溶解，再加入清水50公斤，于西瓜开花前叶面喷洒1～2次，每隔7～10天喷1次。
　　喷施增糖灵：在西瓜膨大期叶面喷施200ppm～400ppm的增糖灵溶液，可以提高西瓜的含糖量。