五月汕头持续强对流天气降雨频繁，本地叶菜供应量减少，但由于海南广西等地瓜椒类蔬菜和北方蔬菜陆续进入上市期，外埠菜调进量增多，菜价总体平稳微跌。在市场统计的53种蔬菜中，月综合平均价4.37元/公斤，比上月同期4.38元/公斤下降零点二三个百分点，比上年同期4.58元/公斤下降四点五九个百分点；月加权平均价为2.83元/公斤，比上月同期下降八点七一个百分点，比上年同期下降九点二九个百分点。
　　五月份市场蔬菜价格总体呈现先涨后跌的趋势。叶菜类蔬菜价格基本上涨，涨幅较大蔬菜主要有西洋芹、大白菜、生菜、小白菜、菠菜、洋白菜、香菜、茼蒿、小葱、莴笋、苋菜、油菜、大蒜、大葱等，价格同比上月分别上升了80.58%、79.03%、66.67%、53.37%、49.12%、43.96%、43.37%、36.80%、36.32%、29.06%、21.98%、17.70%、14.11%、14.09%。瓜茄豆类蔬菜价格基本下行，黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、红尖椒、豆角、菜瓜、丝瓜等价格同比上月分别下跌了60.94%、56.83%、28.57%、26.72%、20.38%、19.83%、19.65%、17.50%。根茎类蔬菜价格涨跌互现，白萝卜和生姜同比上月价格分别上涨了20.25%、11.35%，而跌幅较大的是莲藕、青笋、土豆和马蹄，价格分别比上月同期下降了23.30%、16.42%、13.56%、12.58%。菌类的金针菇、香菇和猴头菇同比上月价格分别下跌了13.26%、10.71%、3.53%，平菇价格则上涨了4.41%。
　　五月影响菜价的主要原因：一是自进入五月天气潮湿，强对流天气明显，蔬菜的光合作用弱，其有效成分的转化和储存不够，持续的降雨不利于根系发展，容易造成叶菜糜烂，叶菜的生产收成受到影响，价格大都上涨；二是海南等地蔬菜进入上市期，出岛供应量明显增多，弥补本地菜的缺失，带动了菜价的回落。