3月26日，南京中山陵景区内茶叶厂的茶农正在炒制刚采摘的雨花茶。据介绍，雨花茶的制作工艺全程需要经历精采芽叶、轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻、整形干燥五道工艺流程。眼下正是春茶上市季节，各地茶叶采摘炒制进入旺季。