“冷水鱼目前每公斤能卖到120元，我去年的销售总额达到30多万元，养殖的前景还是非常好的。”谈到发展冷水鱼养殖，徽县虞关乡三岔村的杨剑峰喜上眉梢。近年来，冷水鱼养殖在徽县如雨后春笋般不断兴起，成为农民致富的“潜力股”。
　　徽县充分利用600多条遍布境内适宜冷水鱼养殖的沟溪资源，通过广泛深入的宣传，组织广大渔业养殖户和投资者进行现场观摩和学习，积极引导推广冷水鱼养殖。位于徽县南部山区的虞关乡三岔村虹鳟鱼养殖基地，从2009年开始至今，通过多年的实验和探索，已完全掌握了虹鳟、金鳟等冷水鱼养殖和管理技术，并为全县发展冷水鱼养殖提供了发展模式和样板。继三岔村冷水鱼养殖试验成功后，在徽县北部山区的高桥乡，又新发展冷水鱼养殖户3户，首批调进优质虹鳟、金鳟鱼种1000多斤，6000多尾，“一条沟溪，一户冷水鱼养殖户”的“1+1”小群体渔业发展模式在全县得到示范推广，初步形成了南北山区冷水鱼养殖，中部地区普通鱼类养殖多点开花的格局。