“这是明溪首个紫参淮山宴吧。每盘菜味道都好极了！”1月11日，厦门客商林曼娜品尝了明溪县城酒家“君临水岸”制作的紫参淮山系列菜肴时赞赏有加。林女士是厦门商界知名的健康农产品推介及营销能手，此次她来明溪考察，准备将紫参淮山推销到厦门市场。
　　炸薯丸、薯子羹、薯子蜜、薯蔗排骨汤……近十道菜品，道道与明溪宾馆十年前推出的“淮山宴”相似。传统淮山能做出的菜样，紫参淮山全能做，口感同样滑爽、香甜、舒胃润肠。不同的是新淮山宴满座皆“紫”；“淮山宴”是“官方行为”，而紫参淮山宴则是一位“80后”的“个人行为”。
　　10年前，明溪为打响淮山品牌在宾馆推出淮山宴，后来，厨师出国，淮山宴近几年不再出现。
　　开发紫玉淮山宴的则是明溪小伙罗千维。小罗原在县城做美发师。2012年，他与人合伙在明溪城关乡王桥村种植了100亩紫参淮山。紫参淮山又名紫玉淮山，品种源自台湾，是一种有着诸多营养与保健价值的农产品。罗千维在我省率先种植这一新品种。两年来，通过淘宝等电子商务平台，借助广告宣传，找开销路。去年底收获淮山25万公斤。
　　厦门客商林曼娜通过朋友介绍了解到了明溪紫参淮山后，便专程到明溪实地查看淮山，品尝了罗千维特地联系厨师为她用焖、煮、煎、炸等方式制作的紫参淮山宴，大为赞赏。林曼娜说，城市人讲究吃绿色食品，对食物外形也多有挑剔。紫参淮山长得圆壮、挺拔，“卖相好”，富含花青素等营养物质，这些都能够迎合“城市舌尖”。她打算回去后，马上通过公司销售平台包装紫参淮山，以最快速度向厦门市场推广。