溆浦县油洋乡自古盛产干红辣椒，农民素来有种植辣椒的传统。该乡生产的红辣椒，外观枣红圆润，辣味适中，富含丰富的维C以及钙、铁等矿物质。往年为尽快卖掉自家的辣椒，椒农们互相压价。“今年压价现象大为减少，农民收入普遍提高。”油洋乡党委书记张勤焕说，这得益于该乡成立的辣椒专业合作社，形成了收购与销售的集中化、规模化、品牌化。
　　据了解，该乡为打造“辣椒”之乡，发展了5千亩无公害辣椒种植基地。为实现农民增产增收，把分散的小农生产相对集中，该乡椒农在政府的引导下，成立了辣椒专业合作社。“有了合作社，我种的辣椒不再为销路发愁了”。椒农何银秀喜笑颜开的说，“今年我种植了3亩辣椒地，合作社上门收购辣椒，而且价格比贩子要高1―2元，这么算下来要多赚1200多元”。合作社理事长张春晖说，由于油洋辣椒名气大，经传统晒干、人工分级处理精制包装后，订单接连不断，产品畅销溆浦及周边县市，今年预计要收购8万斤干红辣椒。