众所周知，杏仁具有止咳祛痰的功效。但杏肉的作用是否一样呢？据广东药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊介绍，其实杏肉营养很丰富，不但富含β胡萝卜素和维生素C，还含有苹果酸、柠檬酸、番茄烃和儿茶酚等多种抗氧化性物质，具有润肺定喘、生津止渴、润肠通便之功效，还可“止咳，下气，消心腹逆闷”，且对人体有防癌、抑癌功效。但据李时珍《本草纲目》所载：“杏味酸、热，有小毒，生食，伤筋骨”，故建议不可过量食用。
　　推荐食法：白萝卜杏肉饮
　　原料：白萝卜100g，杏肉100g，生姜5g，红糖适量(1次量)。
　　制法：白萝卜洗净切块，杏肉打碎，生姜切丝，一同入锅加水煮沸20分钟后加红糖，趁热服。
　　食法：吃渣饮水，每日2次，早晚服用，连服3日。
　　作用：祛寒润肺，兼能止咳化痰和平喘，可用于辅助治疗风寒感冒所致的咳嗽；常吃（每日1次）可以生津止渴、润肠通便。