尤溪县天顺茶业有限责任公司创制的高档“尤溪红”新品“龙凤红茶团”,属国内首创,10月底获得国家专利。 天顺茶业公司创办人蔡宣顺对先祖蔡襄独创的“上品龙茶”工艺进行潜心探研,创新采、拣、蒸、榨到研、造、焙、藏等程序,采用工艺单芽尤溪红“金红螺”为原料,在揉捻工序中先机械后手工相结合,起到了造型与提毫的双重作用;在烘干工艺中采用手工工艺与提香做形相结合,创新开发出具有外形紧细、卷曲如螺、金毫显露、香气独特、口感上佳的夏秋高档石青“尤溪红”,提高了红茶的品质,冲泡后汤色红亮,香气纯正,滋味醇和回甘,被称作茶中极品。
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