9月23日，笔者在博湖县才坎诺尔乡看到，三五成群的农民正忙着采摘、运送、摊晒辣椒。放眼望去，红彤彤的辣椒布满在公路两旁的农田，成了一片片红色的海洋，颇为壮观，惹人喜爱，呈现出一派丰收的喜人景象。
　　在博湖县才坎诺尔乡农民李保明种植的辣椒田里，红红的辣椒挂满了枝头，10多人正忙碌地采摘辣椒，谈及辣椒收入情况时，他高兴地告诉笔者：“我今年种了60亩辣椒，全部采用育苗移栽和加压滴灌技术，辣椒长势好，收获30多吨辣椒没问题，而且不愁销路，算下来至少能收入25万块钱，心里特别高兴，与种植其它作物相比效益要好，趁晴好天气，抓紧时间把辣椒采摘完，及早晾干出售。”。
　　博湖县是名副其实的辣椒之乡。因气候温和、土质肥沃，光照充足，该县种植的辣椒红素和辣椒碱的含量在新疆居首位，品质十分优良，深受疆域内外客商青睐，种植辣椒早已成为博湖农民的首选作物品种。现在正值生产和晒制椒干的季节，农民们正在忙碌地采收辣椒，送到辣椒加工厂或拉运到戈壁滩上晾晒，晒干后就可交给辣椒收购商，一边交售原料，一边领取原料款。
　　今年，博湖县积极引导农民大力发展辣椒种植，加工辣椒已初具规模化、标准化、产业化。辣椒产业链已初步形成，全县已形成万福辣椒、江皓工贸、宏傅食品和玉中玉食品公司等规模企业，并开创了“博湖辣酱”、“江皓牛肉辣酱”等全疆知名品牌，“龙头企业＋基地＋农户＋市场”的产业经营模式初具规模，“红色产业”已成为加快博湖特色经济发展、促进农民增收的支柱产业。
　　据博湖县农牧局局长解正国介绍，现博湖地区种植辣椒有两大类，一类是鲜食辣椒，如：猪大肠、航椒、线椒等，主要销往当地的辣椒生产企业和疆内各大蔬菜批发市场；另一类是色素椒，如：美国甜椒、韩国甜椒等，主要销往山东、天津、宁夏等地，随着市场需求的变化，现在农民种植的辣椒85%以上为加工辣椒。
　　据了解，今年，博湖县种植辣椒6.911万亩，同比增长17.76%，通过采取增施有机肥、选用良种、育苗移栽、加压滴灌、测土配方、无公害防治、科学田管等措施，辣椒长势喜人，丰收在望。据博湖县农业部门测产人员测算，预计亩均单产达500公斤（干椒）以上，受天气影响，与上年基本持平，辣椒种植已成为农牧民增收的一条重要渠道。