在泰宁，随着旅游人气越来越旺，一批特色水产养殖也风生水起，稻田鱼就是游客餐桌上的一道佳肴。新桥乡岭下村有一位90后小伙，接触水产养殖不久，但名气不小，周边地区养殖稻田鱼的农户有需求都会去找他。
　　近日，找到这位“传说”中的小伙子黄胜旺，他正与几位村民正围着一口水池，用碗从池子里舀着什么放进水桶里。黄胜旺告诉我们，水池里面是他这几天刚刚孵化出来的鲤鱼鱼苗，当天有预约的村民前来取货。
　　这可不是一般的水池，是黄胜旺的孵化池。他说，这池子有别于传统的静水孵化，采用的是流水孵化方式，孵化量大，速度快，时间短，受精率高，孵化率高，成活率高。一批能孵化两三百万尾，卖四五千元。
　　村民对黄胜旺的鱼苗赞誉有加。本村村民黄良平告诉，自从去年下半年黄胜旺的鲤鱼苗培育成功后，对村民养殖稻田鱼提供了很大的方便。从他这里抓的鱼苗放到田里面，个把月就能养到拇指大小，生长速度很快。
　　别看大家对小黄评价这么高，他接触水产养殖业的时间却不到3年。2013年，他从山东齐鲁工业大学化学工程与工艺专业毕业后，在宁波找了一份本专业的高薪工作，在工作半年后，他发现朝九晚五的生活并不适合他，他从小生长在农村，家里祖辈都养鱼，他喜欢这种自由自在的生活，尤其是农村人少地多的现象拨动了黄胜旺创业的念头。
　　一心想回老家发展养殖业的黄胜旺，辗转福州、宁德、宁波等地，花了两年时间，边打工边潜心学习水产养殖技术。2015年6月，学成归来，回到自己的家乡，利用打工攒下的积蓄承包流转了20多亩的土地，开始养殖鲤鱼、龙虾、泥鳅等水产品。
　　与周边其他养殖户不同的是，黄胜旺所有的种苗都自己培育，养殖饲料也“与众不同”。他说，养鱼主要两大成本，一是苗种，一是饲料，这两项占整个养殖成本的一大半。他自己会孵化繁殖苗种，同时不用人工饲料，用人工培育的红虫、水藻当饲料，解决了这两大问题，不仅降低了养殖成本，同时降低了养殖风险。
　　过硬的专业技术，使得他成了三里八乡小有名气的育鱼苗高手，周边地区养殖户遇到了什么问题都会前来请教他。
　　泰宁县纯净的水资源具备得天独厚的水产养殖优势，加上成熟的养殖技术，目前，黄胜旺正抓紧扩大养殖、育苗规模。下一步，他打算发展稻田鱼养殖合作社，向周边农户提供优质苗种，免费为合作养殖户提供养殖技术，回收成鱼，保证销路，实行“基地+农户”养殖模式，让更多的乡亲和他一起实现养殖稻田鱼致富梦。