近年来，为了达到农户能持续增收和贫困户不在返贫的目标，石安镇大力实施万元增收工程和整村脱贫工程，基本实现了“空中养蜂、林下养鸭、田里莲藕、土上辣椒”的立体农业模式，取得了较好的成效。
　　自从去年石安镇启动整村脱贫工程以来，石安镇党委、政府就着手把整村脱贫工程和万元增收工程相结合，谋划健康可持续的产业项目，党政领导亲自率队外出考察学习，到市内外的万元增收示范村、整村脱贫示范村、新农村建设示范村等先进村学习生产管理经验，看看他们的“致富秘诀”，并结合本地实际形成了考察报告和产业发展可行性报告，提出了“’人才+基地’的模式才能可持续发展”的有力论断，并论证了在石安镇发展莲藕和香椿的可行性，经党委、政府研究，决定坚持“开发式扶贫方针”和“成片规模原则”，在两年内启动并完成两个基地建设：千亩莲藕种植基地和香椿种植基地。石安镇从此开始试点“基地模式”。
　　今年上半年，千亩莲藕基地基本建成，目前正在有序的采挖、销售，效果十分良好。金秋十月，通过几个月的育苗，香椿种植基地建设也进入关键时期，香椿移栽工作如火如荼的开展。据梁平县农业技术推广中心专业技术人员介绍，近两年，城乡居民更加关注蔬菜的健康指数，香椿作为一种生态绿色的蔬菜，需求量直线上升，但产量却因为地域种植少而无法提高；根据科学测土数据表明，石安地域土壤比较适合香椿的生长，并且石安海拔较低，气候温润，春季香椿发芽较早，香椿的销售期可提前一周左右，容易在销售市场上能抢到先机。
　　据了解，石安镇扶贫开发领导小组在去年底就拟出香椿基地建设实施方案，并带领经发办和增收办到四川大竹县、重庆江津区考察，并在江津区一香椿苗圃基地订购20万余株的香椿幼苗，于今年3月运抵石安镇，进行密植育苗，经过大半年的培育，笔芯般的幼苗已经成长为拇指大的移栽香椿苗了，目前都已经全部分发给香椿种植户，移栽到各自地块了。
　　石安镇扶贫领导小组负责人介绍，香椿基地主要以龙坪村为主要基点，由于该村为整村脱贫村，本次选择该村有意愿发展香椿的贫困户作为主要的香椿种植户，本批次移栽的香椿苗共计10万余株，集中连片发展香椿2亩以上的共120余户，加上散户，种植面积将达到500余亩，明年将继续扩大种植规模，力争达到千亩，规模化才能见明显效益。本批次香椿如果管护得当，最早将在明年初春产生小额收益，在后年将产生明显的效益，按照今年香椿价格，每亩将实现增收3000元以上，并且收益逐年递增。
　　石安镇香椿种植户正在积极的筹建香椿专业合作社，结合党委、政府和超市搭建的桥梁，将与销售超市签订相关协议，确保香椿种植户的利益，在不断发展壮大过程中，确保产品质量的同时，注册商标，树立自己的品牌，把“石安香椿”做大做强，力争打造重庆的“香椿之乡”。