韩丹村位于蕉城区八都镇北部山区，平均海拔约430米，是个仅有百余户的畲族小山村，该村产的铁观音以味醇耐泡在竞争激烈的茶业市场中占据了一席之地。在短短几年时间，韩丹村发展成为拥有1600多亩铁观音生产基地，18条茶叶加工生产线，全村茶叶产值达650万元，年人均纯收入逾万元。
　　韩丹村土生土长的钟明华，1985年，从宁德地区农校茶叶专业毕业后，被安排在国有宁德茶厂从事茶叶加工技术工作。2000年，企业改制，钟明华面临着“人生何去何从”的抉择。经过一番思量，已过而立之年的钟明华决定回韩丹村当农民，种茶创业。
　　当年的韩丹村，仅靠一条机耕道与外界相连，种出来的茶叶很难大批运出山，而农药、化肥等又很难运进山里，制约了山村的发展，不少青壮年纷纷涌向城里。
　　当时全村只有200亩左右的“福云6号”品种茶园，由于收入低，影响了村民的生产积极性，村里的青壮年不愿再这么穷折腾下去，纷纷结伴外出打工，这样一来地头更加没人干活了，只剩下一些老人留守家中。”
　　韩丹村能种出“金观音”么？眼光独到的钟明华很有信心。在茶叶市场摸打滚爬多年的钟明华，提早嗅到了铁观音“钱景”，于是“义无反顾”回村创业。
　　2004年6月，钟明华和村干部等前往铁观音的“老家”安溪县取经，学习茶叶种植、管理、加工等经验，并购回了一批名优茶苗，钟明华率先在村里办起了第一个铁观音生产加工基地。并在建立铁观音生产加工基地之初，就与当地村委探索一种统一规划、统一技术、统一管理、统一采摘、成本分摊、各自经营的模式，解决了农民合作经营“算账难”，分开管理成本高的难题。
　　经过两年多的改种和试生产，首次试产的茶叶，在市场以每公斤520元完全脱销了，并且客商普遍反映，品质与安溪原产的铁观音茶叶不相上下!
　　从2005年投产到2007年，所有的技术工人甚至操作工人都得从安溪聘请，高昂的成本使得加工厂难以负担到了几乎无法继续生产的地步，加工技术本地化迫在眉捷。从2007年起，钟明华开始分批培训本地农民，从安溪高薪聘请经验丰富的制茶师傅对周边村民进行培训，并通过各种渠道，邀请省茶科所研究员、宁德职业技术学院制茶老师到厂现场“一对一”指导。2008-2009年本地技术人员加工的茶叶，在蕉城区第二、第三届名优茶比赛中获三个金奖两个银奖。
　　如今韩丹村，放眼四处，满眼皆绿。随着村里生态茶园面积的不断扩张，村民们茶叶精深加工、做大做强茶工业的热心倍增，韩丹茶业愈加焕发出朝气。短短不到5年时间，韩丹村因为发展茶叶，彻底改变了面貌。
　　钟明华2006年被蕉城区委区政府授予“农业综合开发”先进个人；2008年被宁德市科协授予“农村科普先进工作者”；2009年被宁德市茶产业五项十佳评选领导小组授予“宁德市十佳制茶能手”；2009年被福建省科协评为“福建省科普惠农兴村”带头人；
　　2011年被中国科协、财政部评为“全国科普惠农兴村带头人”，钟明华被民盟蕉城区委评为“2006-2010优秀盟员”。