1月11日，福州市动物卫生监督所组织屠宰管理、动物检疫、22家批发商行（经营户）等相关人员在福州和盛食品有限公司召开了生猪定点屠宰监管工作座谈会。座谈会的主要内容有：一是学习、传达畜禽屠宰法律法规和屠宰管理相关文件精神，强调了屠宰企业是其屠宰、销售的畜禽产品的质量安全第一责任人，屠宰企业要切实履行主体责任，自觉建立健全畜禽进场检查登记、病死畜禽无害化处理、肉品品质检验等制度，做好屠宰台账，切实做到屠宰过程痕迹化管理。二是就两节期间进一步加强我市肉品质量安全与规范动物及动物产品检疫行为进行了强调和部署。三是对目前生猪屠宰管理等问题进行了深入探讨。