大家吃过吗？知道它的做法和功效吗？也许说大家觉得有些陌生，其实赤豆就是红，是生活中的一种常见杂粮食材，它是人们煮粥时经常选择的材料之一，既可以单独煮制，也可以与其他粥类食材搭配在一起使用，下面小编就说说赤豆和功效。

1、大家在制作赤豆粥时可以准备三十克赤豆和一百克稻米，把它们用水洗净后放在锅里用大火烧开，然后再转为小火，慢慢煮制四十分钟左右，等锅里的粥变得软糯粘稠，就可关火，然后再焖制十分钟左右就可以取出食用。

2、制作赤豆粥时选择赤豆与薏会一起煮制，也是一种理想的搭配，这两种粥类食材的性质相仿，一起煮制成粥，不会让对方的营养成分出现流失，能让人体更好的吸收的它们的营养成分，能起到出色的除湿功效。

赤豆是一种保健功效特别出色的食材，人们食用了用它煮制的赤豆粥以后，可以起到补益气血和利水消肿的作用。对于气血亏损和小便不利的患者有很好的调理效果，另外女性食用这种赤豆粥也有很大好的处，可以起到补血和补气的作用，经常食用能让女性的皮肤变得更加红润诱人，起到一定的美容作用。