其实糙米芹肉末跟肉末粥是差不多的，做法也是挺简单的，下面就不为大家具体介绍了，我们来了解一下该粥的知识。

平常吃惯了大大肉的现代人也不妨搞几个小菜尝尝，让你的肠胃休息下吧。 

大米，糙米，芹菜，猪肉 

1.我这次这个粥没有完全用糙米做的，而是以普通大米和糙米(1：1.5)的比例作，既1杯白米加1.5杯的糙米，

因为糙米的口感比较硬实，加入适量的白米可以让口感更好，软中带硬。

2.如果家里没有电压力锅，那么就要事先把糙米浸泡一天，这样煮起来比较容易熟。有电压力锅就不需要泡了，现淘米现做。

3.洗米的时候尽量不要用手去搓米，那样营养会流失。我一般就是用清水冲2遍，

如果实在觉得不放心可以用搅蛋器(手动的那种)轻轻的搅几下就可以了。

4.猪绞肉不放油下锅(千万别放油)，炒到肉基本断生，加入芹菜末，简单的翻炒下，和米一起放入电压力锅，按照不同的品牌说明放入适当比例的水。等粥作好了千万不要人工放气，等电压力锅自己排完气后(灯灭后至少半小时左右)，在慢慢把密封阀转到排气，再打开锅盖就可以了。

5.这个粥根据口味放入适量的盐，撒入少许葱花，就可以喝了。加入糙米后，整个粥口感更好，而且很香。 

注意事项 

肉末要炒久一点

肉食烹调时，要让其完全熟透，才能最大限度地保障食品安全。最近美国农业部重新修订了肉食烹调内部温度指南，把肉类内部温度最为重要

的把关方法。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值，以保证食用安全。

摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用。