又上到大量上市的时候，你在吃完西瓜以后，西瓜皮怎么处理呢？可千万不要扔掉，把它炒制以后是 一道营养丰富而又可口的菜品，也可能有人说，炒西瓜怎么做好吃啊，不知道不要紧，小编在这里可以教给大家。

1、炒制西瓜皮时，最好选择那种果皮较厚的西反，这样在去掉外层绿皮以后，它的肉质才更肥厚一些。

2、把西瓜皮去掉外层绿皮与人们啃食的那一部分后，要成片状或者细丝，然后放在容器中加入食 用盐进行腌制，腌制时间在半小时左右最好。

3、在腌制好西瓜皮后会发现里面有一些水分出现，这时要里面的水分倒掉，而且还要用手去挤一下西瓜皮，把里面的水面挤掉，然后再去炒制，这样炒出来的西瓜皮更加入味。

4、在炒制西瓜皮时，为了增加它的口味，可能与猪里脊肉或者鸡肉一起炒制，但是在炒以前最好把肉切成细丝，然后再用调料腌制十五分钟。

5、喜欢清淡口味的朋友在炒西瓜皮时可以用青红椒做搭配，这样在作成菜品以后，红绿相间的颜色特别诱人，让人看了就会胃口大开。按小编介绍这些去炒制西瓜皮，炒熟后味道肯定会很诱人的。