西米是什么大家知道吗？了解西米有哪些功效与作用吗？西米是生活中的常见食材，它多出产于泰国，可以煮制也可以制成西米露供人们食用。下面我会告诉大家西米到底是什么？同时也会把它的功效与作用全部写出来分享给大家。

 1、西米是什么

西米与普通的米类不同，它是从椰树的木髓中提取出的一种天然淀粉，再经过手工加工以后制成的一米圆形颗粒状物质，制成以后的西米白净滑糯，营养丰富，而且可以分为大西米和小西米两种。

2、西米能提高记忆力

西米中含有大量的碳水化合物，它们是维持人类脑细胞正常工作的必须成分，人们食用西米以后，可以提高脑细胞活性，对提高记忆力和增加智力都有很大的好处。

3、西米能提高身体免疫力

西米中含有蛋白质和多种微量元素和维生素，能提高细胞活性，加快人体代谢，可以让人体内的毒素快速排出体外，可以让身体的抗病能力明显提高，经常食用能起到提高免疫力 ，减少疾病发生的重要功效。

4、西米能滋养肌肤

西米可以滋养肌肤，它含有大量的维生素B,这种物质不但能滋养肌肤，还能预防皮肤干裂，能让人们的皮肤弹性增加，变得细嫩爽滑，另外人们食用西米还能提滋养秀发，预防须发早白，可以延缓多种衰老症状的发生。