多吃粗粮对身体好处多，今天推荐的一道药膳就是大麦。用家中常见的食材就可以制作完成，大麦的做法容易，一起来了解下吧。

一、大麦山药粥的需要材料

主要准备的是大米，山药和麦仁。

二、大麦山药粥的做法

第一步：大麦仁使用前要先淘洗干净。入水浸泡两个小时后再煮能缩短熬粥的时间。

第二步：大麦仁泡好后，将大米淘洗干净，一同放入锅中。

第三步：锅中加满水后开大火烧开，之后就转小火熬上大致四十分钟。

第四步：同时山药可以去皮切片浸入冷水中。

第五步：粥慢慢开始起稠后就放入山药。

第六步：山药入锅后只需要在煮上大约一刻钟的时间就可以了。

三、大麦山药粥的烹饪技巧

大麦提前最好可以浸泡的久些，这样东西更加容易煮烂，也节省能源。山药处理过的人都知道皮肤会有瘙痒的感觉，可以用清水稀释白醋来清洗，就可以缓解这种瘙痒了。山药粥中如果放入些桂花味道会更加好。

四、大麦山药粥的营养功效

大麦山药中可以帮助预防心血管脂肪沉积，有利于滋阴补样，调理身体新陈代谢达到平衡。帮助增加食欲，吃出好气色好肤色。