关于花生蓉的做法不知道有几个朋友懂得的，下面就让我来给大家具体介绍一下该的做法吧。

昨天有位MM给我留言，想知道花生鱼蓉粥的做法。我也是第一次听说这种粥，在网上查了一下也没有找到做法，只找到《一些简单的介绍，和一张成品图片》。

不知道花生到底是煮的呢，还是油炸的?还请有吃过的朋友给我们介绍一下吧。在没吃过，没见过，也找不到食谱的情况下，我就瞎折腾了这碗粥。味道是相当的不错，我家小白平时不吃鱼，也不喝混合菜肉粥的人，也吃了两大碗。我在想一大部份是冲着这油炸花生米和油条的关系吧。

食材1 大块 草鱼 半 条 油条 1 根 香菜1 根 香 1 把 花生米 3 片 3 碗 老火 盐 熟植物油 鸡精 白胡椒粉黄酒 

鱼(很大块的话片成两片)冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。

用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。(鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要)。

把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。

准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。

熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。