人参肯定是大家都听说过的一种滋补佳品，更是一种难得的中药材。人参大多生长于深山之中，而且生长时间比较长，吸天地之精华，对人体很好的保健作用。今天小编就针对人参的功效与作用及食用方法做一个详细的介绍。

人参的功效与作用

1、人参具调节人类神经的作用，它可能让人们的大脑细胞保持活跃，让人很少出现疲劳的感觉。能很好的增加人们的体质。

2、人参可以提高人们的记忆力。人参之中独的皂苷Rb1和Rg1是提高人体记忆力的重要成份，人们食用之后，不但可以记忆力增加，还可以出现延缓衰老的现象。

3、人参可提高人体心脏功能。它进入人体后能使人体的心肌收缩力增加，冠状动脉的血量充足，从而减小了心肌无力和心脏供血不足等症状的出现。

4、人参降血糖的功效。人参这种药材中含大量的人参多糖，这种人参多糖是降低人体血糖含量的重要物质，着十分明显的降糖作用，是糖尿病人的保健佳品。

人参的食用方法

1、人参泡酒是最常见的食用方法之一。人们可以把人参切成片状，然后泡入到五十度以上的白酒之中，然后过半个月左右的时间开始饮用，这种食用方法对人参的吸收十分利。

2、人参是一种难得的中药材，它入药与其他中药结合使用，能出现意想不到的效果，对强身健体，促进人体疾病的康复很好的作用。

3、人参也是当作制菜时的一种调料使用，对于平时身体正常人的人群来说，用人参炖鸡或者炖肉，都是一种很不错的保健方法，在人们品尝美食的同时，也提高了身体的质量。