对于黄瓜粥的知识不知道大家了解多少？下面让我给大家具体说明一下。

材料：皮蛋两个、三片、剩饭一碗、黄瓜一根、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

1、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制

2、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，黄瓜洗好后切成碎条

3、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤

4、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片，随后再放入切碎的皮蛋

5、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的黄瓜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

6、食用前撒上些许葱花味道更好。

1. 黄瓜当生吃，不宜过多。

2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。