羽衣色彩丰常丰富，一般人们都是把它作为观赏植物种植的，人问羽衣甘蓝能吃吗？羽衣甘蓝如何做好吃？羽衣甘蓝虽然原产于欧洲，但是现在已经越来越多地走入平常百姓家，成为我们的家常菜。羽衣甘蓝能吃吗我们的答案是肯定的，那么羽衣甘蓝如何做好吃呢？

羽衣甘蓝不但能吃，而且吃法还是很多的，每个人都可以根据自己的口味来吃，羽衣甘蓝可以做出很多种美味的菜肴。

1、羽衣甘蓝拌蘑菇

凉拌可以最好地保持甘蓝的，在凉拌羽衣甘蓝之前，可以在开水中焯一下，然后把蘑菇也焯一下，最后加入香油、芝麻酱、熟芝麻、糖、醋、盐来调味。这道菜清脆可口，羽衣甘蓝和蘑菇都是抗癌明星，因此是美味又营养的佳肴。

2、清炒羽衣甘蓝

这道菜虽说没太多的复杂步骤，却是不可多得的营养菜品。炒的时候可以先把羽衣甘蓝焯一下再炒，也可以直接炒，味道都是很不错的。注意炒的时候是快火，这样炒出来的羽衣甘蓝味道比较鲜美，营养也不至于流失。

3、腌渍羽衣甘蓝

如果能够把羽衣甘蓝腌渍一下来吃，也是很味道的，在腌制的时候可以适量放入麻油，不但让甘蓝的色泽更为新鲜，也可以增加。