汁豇豆是我喜欢的一道菜，下面把做法分享给大家：　　

豇豆200克、姜40克，香油25克左右、盐适量、鸡精少许、醋少许 　　

　　1、将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段； 　

豇豆焯水时开盖煮，并滴两滴油在水里，可让豇豆保持嫩绿。这个菜做完以后，放在冰箱里冰一会，更好吃。