是一种以核桃为主而做成的，我们也都知道核桃的营养挺高的，不明思议该粥的营养也是可想而知的。

 核桃粥的材料

米1勺，核桃少许，盐适量 

1.核桃和米分别用清水浸2小时。

2.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲至米开花，再加入适量盐调味即可。 

西点常用的坚果类之一，使用前可先入烤箱烤熟风味较佳。使用时多切碎拌入主材料中，以制作核桃口味的糕点面包，亦可作为装饰之用。因含有较多油脂容易氧化，保存时需注意密封冷藏。

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;

3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;

4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。