白是的一种，也叫洋地瓜或者凉薯，其根茎可以食用，它的外观与普通的地瓜十分相近，只是外表偏黄，果肉特别的白，是一种营养丰富的根茎类食材。它口感脆嫩，清甜可口，许多人都喜欢吃它，只是白地瓜怎样吃最有营养呢？如果你也关心这个问题，可以参考一下小编的具体答案。

1、白地瓜生吃最营养

白地瓜是一种可以当做食用特色食材，生吃时它味感脆嫩，味道香甜，人们食用以后可以直接吸收它里面的多种营养成分，能起到促进身体健康的作用，另外生吃白地瓜，可以让它里面的抗癌成分发挥最大的作用，减少胃癌和肝癌等疾病的发生。

2、白地瓜煮最营养

白地瓜除了可以直接生吃以外，还是煮粥的重要食材，它与或者粳米等粥类食材放在一起都能制成美味的食品。白地瓜经过煮制以后，里面的粗纤维更易于人体吸收，能避免人类便秘的形成，同时它里面的一些营养成分会与粥类食材相中和，人们一起食用以后，对身体更有好处。

3、煲白地瓜最营养

白地瓜可以煲成甜品后食用，在制作以前除了要准备两百五十克白地瓜以外，还要有肉二十克和瘦肉一百五克，在煲制时还可以加入少量的丝。白地瓜可以去皮切块，与其他食材一起放在汤煲里面加入清水放入红糖和味精一起煲制半小时就可以，这种汤品不但味道鲜美，还具滋补身体的重要作用。