我们都知道平衡膳食的重要性，生活中我们的食物可以分成酸性和碱性两大类。而评判他们的标准则是食物中矿物质的种类以及含量。吃碱性食物的好处在于：软化血管、清洁血液。哪些是碱性食物呢?

1、含碱性的果蔬类

　　寒性碱性有：、西葫芦、、、竹笋、、、、、、甘蔗等几种常见的果蔬类食物。凉性碱性果蔬有：、、油菜、菠萝、甜菜、、、黄瓜、、橙子、、、罗汉果等常见食物。温性碱性的食物包括：、洋葱、、、生、葱等。

2、含碱性的药材类

　　寒性碱性包括：石斛、芦根。良性碱性包括：菊花、、西洋参、、白芍等。温性碱性包括：、冬虫夏草、人参、、白术等。

3、含碱性的饮料

　　寒性碱性包括：叶。温性碱性最常见的就是咖啡。而平性碱性常见的饮料有酒、豆浆、牛奶、密封等。

4、关于酸碱性食物的总结

　　一般来说，荤类食物都是偏向酸性的，而果蔬类的都是偏向于碱性。我们只有加强碱性营养，才能使得体内的酸碱性平衡，最终预防各种疾病的发生。