鹿角菜是出产于青海地区的一种野品，它多生长在当地的树丛中，由于它的外形与鹿角相似，才得名叫鹿角菜。这种鹿角菜的营养丰富，有多种氨基酸和矿物质，能满足人体对多种营养的吸收，但是鹿角菜怎么做好吃呢？一会小编就大家详细介绍，同时也把鹿角菜的做法图解分享给大家。

 鹿角菜怎么做好吃

鹿角菜有多种不同的食用方法，既可以炒食，也可以炒制，更能制成凉拌菜食用，其中把鹿角菜制成凉拌菜是最有特色的一种食用方法，它口感清淡，味道诱人，可以说是鹿角菜好吃一种做法，下面有具体做法图解，大家看过以后就能学会凉拌鹿角菜怎么做。

鹿角菜的做法图解

1、制作凉拌鹿角菜时需要准备鹿角菜一百克，精致火腿一百克，玉兰片一百克，另外还要准备黄瓜八十克，高汤适量、盐和料酒以及香油少量就可以。

 2、把火腿切片，把鹿角菜用清水泡发，然后放在开水中焯烫一下，焯好以后取出过冷水，降温以后取出沥掉水分备用。

 3、把高汤、料酒以及盐等调味料放在一个碗中调匀，然后下放在锅里蒸制十来分钟取出以后自然降温，降到常温以后直接把料汁倒入到鹿角菜中，调匀既可食用。