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糖蒜如何腌制 家庭腌糖蒜的方法

网友投稿  2016-08-08  互联网

带有辛辣味道,如果直接生吃可能很多人都不怎么能够接受,所以推荐大家在家做盐糖蒜吃。下面就来看看家庭腌糖蒜的方法。

家庭腌糖蒜的方法 

一、家庭腌糖蒜的方法

家庭腌糖蒜的原料就是醋、大蒜、白糖以及盐水。

第一步:新鲜大葱剥除外皮,仅仅剩下里面的一层内皮。

第二步:将大蒜的根部切除掉。

第三步:用食用盐调和出一杯盐水,将切好的蒜浸泡在盐水中,时间要浸泡大致一整夜,中间可以替换两次水。

第四步:将大蒜沥干,晾干。这步很关键,一定要将水分都空出来,否则不容易后续入味。

第五步:调和醋汁,将醋倒入锅中,加入糖,比例应该是控制在三比一这样,第六步:用干净的坛子来盛放调好的醋汁,待到完全冷却后放入蒜,糖醋水要没过大蒜。

第七步:找一处阴凉的地方存放坛子,密封的浸泡两个月左右,美味的盐糖蒜就做好了。

二、家庭腌糖蒜的注意贴士

注意大蒜切根的时候不要切的过于深,否则破坏了大蒜的底部,就做不了糖蒜了。要调好美味的糖醋水,关键就是要不同搅拌,让其完全融化。 

原创:果蔬百科

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