最近几年总是看到有人在吃醋泡，一直很奇怪，因为黄豆在很多人眼中多会加工成豆浆或者豆腐也可以煮制以后食用。可是他们为什么用醋泡黄豆呢？后来专门了解了一下，发现醋泡黄豆具有出色的保健功效，可以预防多种疾病，接下来我就专门带大家去了解醋泡黄豆的功效与作用有哪些。

 1、醋泡黄豆能降血脂降血压

醋泡黄豆是心脑血管的保护神，它可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂，也能软化血管，加快血液流动，能让过高的血压和高脂降下来，能有效减少动脉硬化和中风的发生。

2、醋泡黄豆能滋养肌肤

醋泡黄豆对人类的肌肤也有很好的滋养功效，它能为人体提供大量的卵磷脂，也能调节人类的内分泌，能避免色斑和痤疮等不良症状的发生，经常食用能让肌肤细嫩白皙。

3、醋泡黄豆能

醋泡黄豆是一种减肥食品，它能消除人体内堆积的脂肪，也能清除人体内的多种毒素，还能减少人体对热量的吸收，平时经常食用会起到良好的减肥作用，会让身材变得越来越好。

4、醋泡黄豆的做法

醋泡黄豆的做法很简单，只需要把二百五十克黄豆用清水洗净，去掉水分，然后放在干净的玻璃瓶子，加入纯粮食醋五百克，密封起来放在阴凉的地方保存，半个月以后取出，就能食用，每天食用量不宜过多，应该在十到二十粒之间。