驴肉是生活中并不常见的一种肉类食材，但是随着驴肉火烧的热卖，它越来越人们所熟悉。但是人们对驴肉的营养与功效了解却不多，不知道它有什么功效与作用，为了增加大家对驴肉的了解，今天我就对此做一个专门的介绍。

 1、驴肉能恢复体力

驴肉中含有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让人们的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。另外平时多吃驴肉还能吸收大量钙质，能提高骨骼健康水平，可以减少多种骨关节疾病的发生。

2、驴肉能安神养血

安神养血也是驴肉的重要功效之一，它可以补益气血，也能滋阴壮阳，更能安神去烦，平时食用，可以补虚损，也能让气血不足引起的心烦和焦虚等症状消失。但是驴肉虽好，却是一种发物，当人类有外伤时，是不宜食用驴肉的。

3、驴肉能预防三高

驴肉是一种可以预防三高的健康食材，这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量特别高，它们能抑制人体对胆固醇的吸收，也能清理人体血液中的胆固醇，能让血管软化，从而也就减少了高血压和高血脂的发生机率。