猪肚是猪胃，极高。烹饪猪肚是很多节庆日子都少不了的一道大菜。猪肚中的矿物质成分，蛋白质都极高。下面就介绍几种吃猪肚的美食菜肴，看看猪肚怎么做好吃。

一、猪肚鸡怎么做

第一步：猪肚一个，土鸡一个，牛奶一盒。调料有白胡椒粉，醋，枣，，淀粉，鸡粉，盐。

第二步：先搓洗猪肚，之后用盐，白醋将猪肚搓洗干净，完全搓洗后就用活水冲洗干净。

第三步：将猪肚在水中汆烫后切条，之后捞出。

第四步：猪肚用高压锅加水烧开，放入姜片和胡椒粉，上汽后再调节到中火再煮10分钟。

第五步：鸡肉清洗干净切小块，同样水中汆烫下，清水再冲洗干净。

第六步：将高压好的猪肚放入砂锅中，加入鸡肉，开小火煮10分钟。

第七步：加入整个牛奶，大火烧开后用盐调味即可。

二、红烧猪肚怎么做

第一步：猪肚三个，红椒青椒各一个，调料包含葱姜，花椒，香菜，八角，桂皮，老抽，料酒等。

第二步：先洗净猪肚，直到所有黏腻的物质都被洗掉。

第三步：高压锅中放入所有香料，加入猪肚和清水，上汽后煮13分钟。

第四步：将猪肚用炒锅翻炒，加入辣椒，酱油入味即可。