生命是一个奇迹。一只小鸡如何破壳而出,很多人只有靠想象才能完成。在日照市东港区,有一个人,每年要见证3万个新生命的面世。
　　近日,笔者慕名来到日照市东港区后村镇西山字河村,拜访了小有名气的“笨鸡许”。
　　53岁的许崇友是孵小鸡的行家里手,30年来只育日照笨鸡苗。他的鸡苗壮,品种纯,深受人们的喜爱。如今,老许一年育3万只鸡苗,足不出户,客户上门全部买走。
收鸡蛋的学问
　　老许介绍说,每年不出正月,他就开始忙碌了,从正月二十,要一直忙到割麦子。
　　以前,要走村串户收购笨鸡蛋,一一标记后,回来孵化。如今,许多养鸡大户会把鸡蛋送来供他用。收购鸡蛋很有讲究,一是要受精卵,被公鸡“踩”过的母鸡才会下这样的蛋。只有受精卵才能孵化出小鸡来,否则就是“实蛋”,孵化到第8天,用照蛋器一照,就会发现里面有没有生命活动,按照惯例,石蛋是要退回给养鸡户的。另一个讲究是,只收买他小鸡的养鸡户的鸡蛋,这就保证了品种的纯正。老许说:“我育的鸡苗,和30年前的一模一样!”
小鸡是这样孵出来的
　　“鸡蛋要孵化21天才出小鸡。”老许用的是孵化箱和孵化床结合的技术。孵化床可以称之为“水床”:底下是一层电褥子,上面一个薄膜袋装上水,上面铺布,鸡蛋就均匀地摆在上面,上面再覆上一层黑纱网。孵化箱,可以自动翻蛋。小鸡最终是在孵化床上破壳而出的。
　　孵化床、孵化箱都要用电,老许最怕的就是停电。为防万一,他家里备着发电机和蓄电池。
　　“小鸡孵得怎么样,温度是关键。”他的小鸡,正常情况下,成活率在90%以上,但他从来不向客户保证成活率,“现在禽病太多了!小鸡的生命其实很脆弱。”
　　出壳当天,老许和妻子就要给每只小鸡打马力克疫苗,这种疫苗是防止小鸡得瘦病的；小鸡刚出壳不能卖,因为不好养活,要养到8天以上,打第二次疫苗后再卖,这次注射新城疫疫苗,防鸡瘟病。
正宗的日照老笨鸡
　　说起日照笨鸡来,老许有许多自己的见解,他认为日照笨鸡是一个比较独特的品种,介绍土杂鸡养殖的科技图书中,找不到完全符合的,只有藏鸡比较接近。日照笨鸡外表突出的特征就是黑爪,鸡毛有光泽；特别是公鸡,非常神气,不怕人,嗓门高亢有力,还会喰人,笨鸡抗病能力强,适宜在山上散养,自己打食吃,个头小,但鸡小蛋大,产蛋量高。
　　要买日照老笨鸡,一只怎么也在百元以上!老许说,“卖笨鸡,从来都是全毛全翅的活鸡,杀倒就不好看了!”为什么呢?老许笑着说:“太瘦了!”
　　在老许30年的育苗生涯中,也曾遭遇几次危机,最严重的是10多年前,麻鸡开始输入日照,他的笨鸡苗几乎卖不动了,麻鸡苗看起来和笨鸡样子差不多,但个头大,好看,关键是便宜一半的价钱。后来人们才发现,麻鸡就是麻鸡,不是笨鸡,老许这才缓过劲来。“麻鸡活动差,不爱自己觅食,你不喂它,它就眯在那儿等着,肯定是不会下蛋的了。”
迷茫与憧憬
　　西山字河村曾经是有名的孵化村,大集体时代,村里就有孵化员岗位,专门孵小鸡。老许23岁那年就跟着姐夫干,上世纪80年代中期,一个劳力一天能挣一块两毛五的时候,他一年就挣七八百元。原来村里有十几户干孵化,方圆几十里,农户用的都是西山字河的鸡苗,如今,村里只剩下老许一家孵小鸡了。
　　老许说,上世纪80年代,那时候农村家家户户都养鸡,仅他一家,每年能卖出去5万只鸡苗。如今养鸡大户多了,散养户少了,特别是年轻人,宁可买鸡蛋吃,也不愿意辛苦养鸡了。
　　“也有一些大养鸡场跟我联系,但我不敢接,我的规模太小了!”老许最大的渴望,就是有一个大一点的场合,扩大规模,甚至可以把单季育苗扩展为常年育苗,但现在看来,很难办到。　
　　西山字河村紧靠日照机场,面临整村搬迁,说起这些,老许有点愁得慌,家里有个院子,虽然窄巴点,还可以孵小鸡,搬到楼上后咋办?“总不能在楼上孵小鸡吧!”
　　　　　　　　　　(刘伟)