[]改“嫁”的樱桃更好吃(20140716)

7.16(周三)改“嫁”的樱桃更好吃

首播：CCTV-77月16日18:30CCTV7科技苑直播入口

重播：CCTV-77月17日14:13CCTV7科技苑点播入口

节目导视：

一般的樱桃树要长六七年才结果，可他只用三年就让树上长出好樱桃，不仅长得快，价格还是普通樱桃的好几倍。他的办法很特别，就是找樱桃树里的“武大郎”来嫁接。

为什么改“嫁”的樱桃更值钱?

一棵樱桃树，从栽下到出来商品果，起码要6年的功夫，对于一般的种植户来说，栽一棵树要等6年才见效益，那可等不起。有道是“小曲好唱口难开，樱桃好吃树难栽”，想种樱桃树，那可不是闹着玩的。

现在可不一样了，陕西有个叫白智勇的，研究出来一种樱桃树，栽下两年就能结樱桃，那一小树一小树的樱桃结的，真跟闹着玩的似的!!老白用了什么法子？桃园三结义!!他把矮化、樱桃苗脱毒技术综合应用到樱桃树苗上，培育出了两年挂不、三年丰产的矮樱桃新品种。这样的樱桃树好不好管理，结出来的樱桃什么味？本节目将一一为您展示。

樱桃为喜光树种，中国樱桃较耐阴，但光照良好，果实成熟期早，着色好。 

樱桃适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度，一般为PH6.0～7.5。  

栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上，中国樱桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每亩栽220株，若采用自然丛状形或自然开心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再适当加大密度，成园后采取间伐措施处理。 

栽植前应进行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有机肥25～50千克。将肥料与土壤拌匀后，再栽苗，并立即浇定根水。 

樱桃的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。据计算，一般成年园每亩应覆盖2000～2500千克麦杆为宜。樱桃树一年应施肥3～4次。即：  

1、采果后施肥 主要是为恢复树势，促进花芽分化，提高来年产量。在采果后立即施入厩肥、禽畜粪尿，并加入适量化肥。每株视结果多少施禽畜粪30～60千克。 

2、萌芽开花前施肥追施速效性氮肥为主的肥料。每株施禽畜粪水15～20千克，或尿素0.5千克。

3、果实速长期施肥 在谢花后，进入果实发育。对结果大树应追施速效性化肥一次，并配合适量的磷钾肥料。 

4、施好基肥 秋季9～10月（南方温暖地区可在10～11月）落叶前施好基肥，以复壮树势，增加植株体内贮藏养分含量。由于樱桃从开花到果实成熟仅需40余天[http://www.nczfj.com/]，贮藏养分的多寡在较大程度上影响着果实的大小和品质。因此基肥的施用非常重要，需占全年施肥量的50～70%.应以有机肥为主，如堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等，并应适量加入过磷酸钙或钙美磷肥等。 　　 

修剪应注意事宜 樱桃的枝分为发育枝和结果枝两类，幼树上发育枝较多，其前端叶芽延伸生长，扩大树冠，下部腋芽抽生结果枝。进入结果期后，大部分一年生枝顶芽为叶芽外，腋芽多为花芽，称为结果枝。结果枝依长度分为长果枝（15～20厘米）、中果枝（5～15厘米）、短果枝（5厘米左右）、花簇状果枝（1～2厘米）。　　

樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。　　

樱桃还有药用价值，其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。 明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。（樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。