2011年蔬菜已首次成为我国第一大农产品，今年或将延续这一格局。据介绍，全国蔬菜产量已从1991年的2.04亿吨增长至2011年的6.79亿吨，比2011年粮食总产量高出1亿多吨，产值达到1.26万亿元，超过粮食总产值。此前，粮食一直是我国第一大农产品。目前，我国人均蔬菜拥有量达到每人每年370公斤，排名世界第一。国外发达国家每年人均蔬菜拥有量为100多公斤。