在今年8、9月份的时候，西葫芦的价格出现了大幅下滑的情况，收购价低至0.2元/公斤，还出现一度滞销的窘境。近一个月，因产区气温的降低，导致西葫芦价格大幅。

　　西葫芦现主要为大棚种植，山东地区近期收购价也显稳定，通货收购价为3.8~4.0元/公斤，6两左右的法拉利品种收购价为3.2~3.6元/公斤。

　　据市场监测的数据显示，入冬以来西葫芦的价格就一路飙升，今年10月的西葫芦全国批发均价还为1.78元/公斤，本月均价已涨至3.99元/公斤，不足两个月涨幅已达124.1%。

　　持续低温导致产地西葫芦生长周期延长，上货量减少，市场供不应求，上扬。再者，各地收购商已经开始有序囤货，导致近期很多产区收购商人流较大，交易情况相较于之前有很明显的提升，西葫芦收购价格有较为明显的上涨趋势。