今年豌豆米刚上市时价格相当“土豪”，最高买到25元/斤，没剥壳的豌豆夹也要9元/斤。随着豌豆成熟后重量和产量增加，市场货源较为充足，也出现下滑，当前市场平均批发价在4元/斤左右，还是远高于其他蔬菜。

　　作为蔬菜的嫩豌豆价格居高不下，而作为淀粉和粉丝加工的豌豆行情又如何?据悉，今年前11个月从厦门口岸的豌豆进口量6229.98吨，同比增长48.37%，创下了历史新高。造成进口量剧增的主要原因就是巨大的差价，我国进口豌豆的主要来源是美国和加拿大，这些豌豆品质可靠，成为豆类粉丝的原料新秀，比国内豌豆的价格低600元/吨左右。

　　目前，国内淀粉市场和粉丝加工市场不断扩大，对豌豆的需求也进一步增加，刺激了豌豆价格上涨及进口量持续上升。据了解，豌豆中提取植物蛋白和淀粉的工艺不断提升，加大了豌豆整体加工价值，豌豆的利润有增加，因此可以把握机会，做好豌豆种植规划，在来年有个好收益。