近日，全国普遍出现大雪严寒天气，这个时候喝上一碗热腾腾的杂粮粥真是一大享受。另外，在家自制芝麻面包卷、杂粮小饭团、豆浆等杂粮点心或者饮料，也是不错的选择。受消费需求的拉动作用，近期杂粮价格较之前略有提高，不过，同比去年降幅明显，其中，杭州地区杂粮变化最具代表性。

　　杭州市粮油批发交易市场的监测数据显示，目前贵州产的中等薏米仁、内蒙古产的一级小米和中等大黄米、安徽产的中等白芝麻、东北的黑豆、贵州的白芸豆、吉林的绿豆、山东和河南的花生米等散装杂粮的价格同比去年均出现不同幅度的下跌。

　　据商家介绍，杂粮价格下降促进销量明显上涨，店里杂粮日均销量比往常多两成左右，其中，花生、芝麻、小米和红豆等品种卖得最好，除了散装杂粮，小包装、礼盒装的杂粮也很受欢迎。

　　业内人士分析，杂粮作为主粮的补充，其消费需求量较主粮少得多。近年来，随着人们膳食营养观念的逐步完善，营养全面、味道可口的杂粮越来越受市场欢迎，加之的产量本身就偏低，预计其后期价格行情下降幅度不会太大。