粗粮对身体有益的观念深入人心，随着人们越来越重视养生问题，在超市，那些标着“全谷物”、“粗粮”的食品也越来越受到人们的青睐。近年来，国内市场上先后涌现出了一批生产全谷物食品的企业，全谷物面粉、饼干，甚至用全谷物制作的各种糕点等，陆续被搬上消费者的餐桌。但是，目前为止，国内全谷物食品标准尚未正式出炉。日前，“中国首届全谷物产业创新高峰论坛”在上海落幕，来自北京大学、复旦大学等知名高校的众多全谷物加工技术专家以及内蒙古武川县政府、上海燕谷坊农业科技股份有限公司等国内主要粮食产区的政府官员及企业家代表呼吁尽快搭建全谷物加工技术领域和营养研究领域的有效沟通平台，促进中国全谷物产业的健康快速发展。专家认为，“全谷物”已经是我国粮食加工和食品工业的发展方向，它的意义不仅在于促进国民健康，同时在保证粮食安全、资源节约利用和环境保护等多方面具有战略意义。