爱沙尼亚农业主要以畜牧业为主,主要饲养奶牛、肉牛和猪。农业用地143.31万公顷,可耕地111.98万公顷。主要农作物有:小麦、黑麦、马铃薯、蔬菜、玉米、亚麻和饲料作物。2006年主要农产品产量分别为:小麦21.44万吨,黑麦1.79万吨,大麦29.47万吨。肉类9.99万吨,牛奶69.03万吨,鸡蛋1.79亿个. 一、爱沙尼亚主要农产品的生产、加工与出口情况 历史上,爱沙尼亚曾是个传统的农业国。随着工业化的进程,特别是独立以后,爱致力于发展本国的制造业和加工工业,农业在国民经济中的占比逐渐走低。爱加入欧盟后,农业获得欧盟资金扶持,逐渐有了一点儿起色。2013年,爱农业产值9.24亿欧元,农业增加值5.9亿欧元,比上一年下降3.9%,在GDP中的占比为3.6%,排在第11位,对GDP增长的贡献率为-0.1%。爱现有农业人口约5万人,约占全国总人口131.6万人(2014年)的4%,私人农场、小农企1.27万家,占全国企业总数11.276万家(2013年)的11.3%,主要生产谷物、奶、肉、鱼及其制品。2011-2013年爱沙尼亚农业产值、对GDP的贡献率情况见表1. 表1. 2011-2013年农业生产数据 年份 农业产值(亿欧元) 农业增加值(亿欧元) 比上年(%) GDP占比(%) GDP排位 对GDP贡献率 2011 8.11 5.7 16.3 3.9 7 0.5% 2012 8.98 6.3 16.6 4.1 10 0.6% 2013 9.24 5.9 -3.9 3.6 11 -0.1% 资料来源:爱沙尼亚统计局。 (一)乳制品 爱现有乳牛9.8万头,年产生鲜乳60-70万吨,产值2亿多欧元。乳牛年平均产奶量7000多公斤。 爱本地生产的生鲜乳除一部分加工成液态鲜奶供应居民饮用外,相当一部分被加工成奶酪、黄油、奶油、奶渣和酸奶等乳制品供应本国人民消费或出口。爱本国生产少量的普通纯奶粉,和配方奶粉(如婴幼儿奶粉等)。2012-2013年爱生鲜乳及乳制品产量情况见表2. 表2. 2012-2013年爱乳业生产情况 年份 鲜乳产量(万吨) 产值(亿欧元) 乳牛平均单产(公斤) 乳制品产量(万吨) 鲜奶 奶酪 黄油 奶油 酸奶 奶粉 2012 72.1 2.03 7526 8.56 6.03 0.79 2.69 3.91 - 2013 77.2 2.48 7990 8.76 6.25 0.69 3.17 3.88 - 资料来源:爱沙尼亚统计局。 2013年,爱共出口奶制品约2.1亿欧元,比上年(1.7亿欧元)增长23.5%。主要出口目的国有俄罗斯、芬兰、拉脱维亚、立陶宛、波兰、德国、荷兰和意大利等。2012-2013年爱出口的主要奶制品品种及出口金额见表3. 表3. 2012-2013年爱出口的主要乳制品品种及金额 金额单位:万欧元 年份 乳酪 (占比)* 未浓缩及加糖的乳或奶油(占比) 酪乳,纯酸奶, 果味酸奶(占比) 黄油 (占比) 2012 6365 (37.4%) 5946 (35%) 1400 (8.2%) 511 (3%) 2013 7031 (33.5%) 8681 (41.3%) 1373 (6.5%) 1001 (4.8%) 2013比上年 10.5% 46.0% -1.9% 96.1% *注:“占比”指在当年乳制品出口总额当中的占比。 数据来源:爱沙尼亚统计局。占比为自行计算。 (二)鱼制品 爱沙尼亚濒临波罗的海、里加湾和芬兰湾,拥有海岸线3794公里,岛屿1521个。渔业也是其传统产业之一。波罗的海地区主要出产小鲱鱼、鲭鱼、鳕鱼和三文鱼等。2015年,爱沙尼亚在波罗的海公海水域捕捞波罗的海小鲱鱼(Sprat)的配额为18363吨,比2014年增长45%;在里加湾的捕捞配额为17908吨,同比增长26%。鲭鱼(Baltic Herring)的捕捞配额为24465吨;鳕鱼捕捞量为1305吨,同比减少336吨;三文鱼的捕捞配额为1344条。 爱有若干座鱼制品加工厂,主要加工生产鲜鱼片、咸鱼、熏鱼和鱼罐头,原料来源即有本国捕捞的,也有来自挪威、瑞典的(因爱劳动力相对便宜)。2012-2013年爱渔业捕捞量和加工量见表4. 表4. 2012-2013年爱渔业捕捞量和加工量 年份 捕捞量(吨) 捕捞品种(吨) 加工(吨) 远洋 波海 欧洲鲱鱼 波海鲱鱼 大西洋鳕鱼 总量 鱼罐头 2012 11991 52213 27697 22047 689 72400 3700 2013 11956 54558 29805 21940 248 67200 3300 数据来源:爱沙尼亚统计局。 经初步加工、冷冻后的鲜鱼、咸鱼等主要出口德国、斯洛伐克、芬兰、拉脱维亚、俄罗斯、乌克兰和中国。2013年爱出口鱼制品1.67亿欧元,比上年增长2.7%。其中,对中国出口202万欧元,同比下降6.2%,占鱼制品出口总额的1.2%。 2014年,受欧盟制裁措施影响,爱鱼制品对俄出口受限,爱仓库中积压了数千吨冷冻鱼销售不出去。爱的邻国拉脱维亚、立陶宛和芬兰也面临同样的问题。爱经济部长不得不紧急呼吁爱驻外使节,帮助开拓渔产品市场。 (二)肉制品 2013年,爱肉类总产量7.98万吨,与上年基本持平。其中,生猪屠宰量4.95万吨,牛屠宰量1.15万吨。 肉类出口中,猪肉为最大宗出口商品,约占到肉类总出口量的一半。其次为禽肉,约占20%,牛肉约占10%。2013年,爱共出口肉制品6043万欧元,其中猪肉2960万欧元,占比49%,禽肉1120万欧元,占比18.5%,牛肉(包括鲜牛肉和冻牛肉)700万欧元,占比11%。 爱肉制品的主要出口目的国为拉脱维亚、芬兰、瑞典、俄罗斯和立陶宛。中国香港在爱肉类出口中也占有一席之地。2013年爱共向香港地区出口肉类制品88万欧元,占到肉类总出口额的1.5%,排名第8位。中国大陆2011和2012两年曾分别自爱进口了14万欧元和21万欧元的肉制品,2013年未进口。
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