联合国粮农组织(FAO)预计2015年厄瓜多尔稻米产量为123万吨，高于2014年的117万吨，因为播种面积提高。2015年主季稻米收割工作马上开始。
2015年3月份大米价格大幅上涨，因为2014年稻米产量偏低，供应下滑，而且今年稻米产量前景存在不确定性。