截止到今年2月份，美国牛肉，猪肉，鸡肉和火鸡肉的冷冻储藏量达到20.268亿磅，比去年同期的储藏量上涨了1.6%。
这个月冷冻肉的存储量比上个月上涨了0.5%，平均月上涨率为3%。
目前，全球肉制品的产量不断增加，但家禽肉的存储量并没有明显增加，这就预示着无论美国国内对肉的需求量，还是对外出口的需求量都会大量增加。
今年美国无骨牛肉的库存量明显减少，虽然在1月份美国牛肉的出口量略有下降，但冷冻牛脂肪的存储量也有所下降，总体上来看，牛肉的整体库存量变化还是不大。牛肉的库存量可能导致美国牛肉供不应求。