1生物学特性
　　1．1香猪的抗逆性及适应性强，经得起长途运输及较强的气候变化。少病，对气候有较强的适应性。
　　1．2香猪小而灵活，胆小怕惊，容易逃跑，因此要求猪拦较高，饲养时环境安静，由于好活动，运动场应大些。
　　1．3香猪耐粗饲，食量少，饲养成本低。在原产地，小香猪以放养为主，常吃野草，香稻谷等育绿饲料，使乳猪肉具有特殊的香味，每头后备母猪(24个月龄)平均每头每日消耗精饲料0．2kg，育饲料lkg。怀孕和哺乳母猪平均每头每日消耗精饲料0．4kg，青饲料2kg，耗料少，饲养成本低。
　　1．4香猪性成熟早，耐近交，遗传性稳定。公猪2个月龄8kg重，就出现爬跨性行为，3个月龄实行配种。母猪3个月龄发情，4个月龄即可配种，平均每胎产仔7-10头。公母比例以 1：8-10为好。
　　1．5适时出栏。小香猪早熟易肥，皮薄骨细，肉嫩多汁，乳猪宰食香味浓郁，是烤乳猪的首选原料，成年猪体重仅为1538kg。具有较高的开发价值。一般饲养57周龄的乳猪出栏。
　　2.外貌特征与生长发育
　　2．1外貌特征 香猪体躯矮小，被毛基本上以全黑为主，头稍狭长似老鼠头，额平直而无旋毛，嘴短小而圆，耳小薄，两耳向两侧平伸或稍下垂，眼圈无毛，背部平直，母猪和肥猪多下凹，臀部丰满，四肢短而细，腹大而圆，胸围和体长大致相等，乳头数为56对，行动敏捷，与其它猪种有明显的外貌区别。
　　2．2生长发育 香猪出生重0．3-0．5kg，60天断奶平均每头重5kg左右。据测定6头612个月龄公猪，其体重仅11．74土2．17kg，体长70．5cm，体高37．8cm。2岁以上的60头母猪，最大体重为36．31kg，体长83．8cm，胸围74．8土7．1cm，体高5．65士6．6cm。香猪育肥67个月龄时，平均日增重早期2708左右，后期150g左右。因此，香猪具有早期生长迅速和边长边肥的特点，育肥猪在25kg时屠宰最为合适。屠宰率为65．7％，瘦肉率达52．3％左右。
　　3引种时应注意的事项
　　3．1要根据当地经济发展的要求和生态学条件来引进香猪。香猪以体型小，耗料少，断奶后35kg的烤香猪而显示出极高的开发前景，引种时须符合当地人们的生活消费水平和经济发展需要。同时要了解品种、气候、饲养管理等特点，以便确定香猪引入后的风土驯化措施，创造必要的饲养管理条件。香猪引种时最好在春末，经过温暖的夏季，在气温逐渐降低的情况下度过秋冬季节，并要求入冬后做好防寒工作，逐渐增强其抗寒能力。饲粮搭配及饲喂方法应尽量符合引种驯化后的生活习性。经过缓馒的改变，使其逐渐适应当地的自然条件。
　　3．2要按照规划有计划的引入。最好引入4个月龄左右或稍大的幼猪，猪在幼龄阶段，具有较强的适应性，容易接受改变了的外界生活条件。开始引进的猪种，不宜分散喂养，应集中在1个或几个猪场，创造良好的饲养管理条件进行饲养，同时做好观察记录，搞好繁殖和选育工作，待适应后逐渐推广。
　　3．3要注意个体的选择。引种时应严格考察猪种的外貌、生长发育、血统、有无遗传缺陷等方面的表现，要求品种特征明显，繁殖机能旺盛，并带回猪种系谱卡片，以便保存备查，
　　3．4引入的猪种严格执行防疫制度，防止疫病的传播。由外地引入时要集中隔离饲养12个月，加强防疫和消毒，注意消灭和预防地方性寄生虫病和传染病的威胁，确保引入猪种的安全。