劣质的青贮料有两种:一种是酸败青贮饲料。这种青贮饲料的酸味不足,具有明显的腐败臭味,有刺鼻感,多呈深绿色,含水量高,用手触摸时感觉粘滑。这种酸败青贮饲料适口性差,营养价值很低,肉牛若采食过多会引起拉稀。造成这种劣质饲料的主要原因是青贮原料没有在适期内收割,含水量 过高,又未进行晾晒,或是在青贮过程中和青贮以后有雨水进入所造成的。另一种劣质青贮饲料是焦化青贮饲料,具有焦味或霉味,呈褐色或深褐色。其水分含量少,适口性差,营养价值低。造成的原因是青贮原料过于成熟,收割过晚。原料切的过长,不易压实或者装窑不及时,延误时间过长,封顶过晚,致使青贮原料因氧化受热过多。
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