肠炎是由于细菌、病毒引起的胃肠炎、小肠炎等，肉牛患上肠炎的主要症状就是食欲不振、拉稀或者血便。肠炎的多发期为秋季与冬季。现在冬季牛群经常发生患病。牛肠炎的预防应注意饲料、器械消毒与杀菌，由于细菌进入肠道从而引起的病变。下面就是肉牛肠炎的预防与治疗。
   1、加强养牛场饲养管理，做好牛场防疫工作，注意牛场通风换气与保温，抑制细菌再生。
   2、严格按照养牛场消毒流程操作，加大牛群的免疫防疫。
   3、定期对牛场的器材、料槽消毒，对于污水、粪便彻底清理，不留死角。
   4、对一些肉牛常见的疾病如大肠杆菌照成的拉稀、呼吸道疾病、布鲁杆菌等，注射疫苗，增加抗体，还应补给牛的生长需要的微量元素，从而提高牛体内的抗病能力。