满20天即开始出雏，当出雏量达70%时应开始捡蛋壳与拣雏1次，整个出雏期最好捡3次，以保证雏鸡出壳后在机内所停留的时间不超过12小时。
拣雏时要求动作轻、快，防止碰破胚蛋和伤害雏鸡。不要经常打开机门，防止机内温度和湿度下降过大而影响出雏。正常时间内出雏的，一般不进行助产，但在后期，要对内膜已橘黄或外露绒毛发干、在壳内无力挣扎的胚蛋轻轻剥开，分开黏膜和壳膜，把头轻轻拉出壳外(即助产)，令其自己挣扎破壳。