一周蔬菜检测报告又于市民见面了。自11月14日至11月20日一周时间内，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、福山蔬菜基地、牟平高陵蔬菜基地等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品4012个，其中合格3960个，蔬菜总体合格率为98.7%，本周蔬菜质量比上周上升了0.2个百分点。

　　一周蔬菜质量检测报告：

　　本周蔬菜质量比上周上升了0.2个百分点

　　本周，烟台市区大世界市场、红利市场、文化路市场、新桥市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、塔山市场、三环市场、祥和市场、北河街市场、东方巴黎市场、家家悦配送中心、沃尔玛超市、大润发超市、烟大市场、初家市场、开发区德胜商城、芝水市场、一品鲜蔬菜超市、福山蔬菜基地、牟平高陵蔬菜基地等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品4012个，其中合格3960个，蔬菜总体合格率为98.7 %，本周蔬菜质量比上周上升了0.2个百分点。

　　经检测，葱蒜类蔬菜合格率为100%，芥菜类蔬菜合格率为100%，根菜类蔬菜合格率为100%，茄果类蔬菜合格率为100%，甘蓝类蔬菜合格率为100%，水生蔬菜合格率为100%，薯芋类蔬菜合格率为100%，豆类蔬菜合格率为100%，瓜类蔬菜合格率为99.7%，白菜类蔬菜合格率为99.7%，绿叶类蔬菜合格率为97.3%。

　　市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率分别为：芸豆100%、豆角100%、头菜100%、黄瓜100%、菠菜100%、白菜100%、茼蒿99.8%、小白菜99.5%、油菜99.4%、生菜99.3%、芹菜98.2%、韭菜94.4%。

　　各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、豆角、头菜、黄瓜、菠菜、白菜、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、小白菜、生菜、茼蒿、油菜、芹菜为高;韭菜为中。专家推荐食用指数为高的品种有：豆角、芸豆、头菜、黄瓜、菠菜、白菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：菠菜、白菜、黄瓜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

　　本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：小白菜0.2%、生菜0.4%、茼蒿0.7%、油菜0.1%;蔬菜质量下降的有：芹菜02%、韭菜0.2%;蔬菜质量持平的有：菠菜、白菜、黄瓜、头菜、豆角、芸豆。预计下周蔬菜质量上升的有：芹菜、小白菜。